Receta de Ensalada de pasta mediterránea

Pon una olla a hervir con abundante agua y una cucharadita de sal. Cuando hierva, echa la Pasta y remueve para que no se pegue. Una vez que rompa a hervir, cuece la Pasta según las indicaciones de tiempo del fabricante. Comprueba que esté bien cocida y escúrrela pasándola bajo el grifo de agua fría para parar la cocción. Así evitarás que se apelmace y se pegue.

Mientras está hirviendo la Pasta, prepara en un bol amplio el resto de ingredientes. Tan sólo tienes que escurrir la lata de atún, desmigarlo, y añadirle las aceitunas rellenas partidas por la mitad; las anchoas, en dos o tres trozos; los berberechos, una vez escurridos y finalmente, la cucharadita de alcaparras.

Cuando ya tengas la Pasta cocida y el bol con la mezcla anterior preparado, mézclalo todo y añádele la mayonesa. Si te gusta más con un toque de color puedes mezclar la mayonesa con la cucharada de ketchup o bien utilizar Pasta de colores, que le dará un toque diferente y más apetitoso.