Receta de Ensalada de pasta con crema de aguacate, cebolla y tomates

Lo primero que debes hacer es hervir la Pasta como lo haces siempre. Mientras esperas que esté lista avanzas con la preparación del resto de está rápida y sabrosa receta. Puedes comenzar cortando y picando los tomates y la cebolleta.

Pelar los aguacates y triturarlos con la cebolla, agrega a la Pasta jugo de limón y sal a gusto. Para cuando hayas terminado con este proceso la Pasta estará lista, le sacas el agua y la enjuagas con agua fría para acelerar el proceso.

Vuelves a colarlo y la mezclas con el tomate y la cebolleta, por último colocas sobre la Pasta la preparación con aguacate y puedes decorar con el cilantro picado. Algunas personas también incorporan a este plato salmón, pero depende del gusto de los comensales. Si así lo decides, utiliza salmón ahumado, debes cortarlo en tiras y lo agregas al final en el plato, incluso lo puedes disponer entorno a la Pasta y armar una especie de flor.

Este plato puede servir como entrada para alguna otra receta, aunque lo recomendable es que si proyectas más alimentos, el segundo plato debe ser caliente.