Receta de Ensalada de pasta

Pon a hervir agua con un chorrito de aceite y una hoja de laurel. Los expertos indican un litro de agua por cada 100 gr. de pasta. Cuando rompa a hervir añade la sal y cuando vuelva al punto de ebullición echa la pasta. Cuando esté cocida, escúrrela y refresca bajo agua fría para evitar que se apelmace. Reserva.

En una fuente echa la pasta ya fría, añade el queso, el jamón y el atún.

Preparación de la salsa: echa una cucharada sopera de mostaza en el vaso de la batidora y añade el aceite poco a poco para que vaya ligando sin dejar de batir (cuidado que se corta). Añade tanto aceite como cantidad de salsa necesites. El truco es ir añadiendo poco a poco y con paciencia el resto de ingredientes: un chorrito de ketchup, la cucharada de miel, una pizca de Avecrem Verduras y un chorrito de vinagre. Ve probándola hasta encontrarla a tu gusto.

Una vez lista la salsa, verterla sobre la pasta y ¡a comer! Un consejo: está más rica fría