Receta de Ensalada de papa fabulosa

Se pelan la papas, se pican en cuadrados pequeños y se pone a hervir con sal en olla destapada, por 20 minutos aprox. escurrir y enfriar. Picar la cebolla blanca en cuadritos,el perejil finamente, las aceitunas verdes en rueditas, el jamón en cuadritos. Todo ésto agregar sobre la papa, mezclar suavemente.

Todo ésto agregar sobre la papa, mezclar suavemente. Exprimir los limones ( dependiendo de la acidez que gusten pueden ser 3 o 4 limones), agregar sal y la taza de mayonesa, a la preparación, revolver.

Servir sobre las lechugas de colores, adornar con una rodaja de tomate, o un palito de zanahoria. Para parar la cocción de la papa, echar antes de bajar un taza con agua fría.