Receta de Ensalada de otoño sorpresa

Se hacen hervir unos 15’ los huevos hasta que estén duros y se pelan, se corta la punta de arriba y después los pedacitos los pondremos en la ensalada. Se vacía el huevo duro, se pone en un bol y se mezcla con todo triturado con: La pulpa de 1 Berenjena frita y triturada, 50 gramos de setas en lata fritos con ajo y la yema del huevo duro. Se mezcla todo bien mezclado y se procede a rellenarlo. Se Emplata con los ingredientes restantes y se ponen los 3 huevos duros y se les clavan los palillos en cada huevo encima se clava ½ Tomate Maduro y lo aliñamos al Gusto con Avecrem Caldo de Pollo Granulado y aceite.