Receta de Ensalada de lunes

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Preparación paso a paso

Paso 1

Echamos la lechuga, previamente lavada, y los brotes de soja en un bol. Reservamos.

Paso 2

Hacemos hilitos la pechuga asada (lo podéis hacer también con pechuga a la plancha, aunque el sabor difiere) y la echamos sobre la lechuga.

Paso 3

Echamos un poquito de sal (por la lechuga preferentemente) y vinagre de módena, sobre todo, encima de los trocitos de pechuga, para que vayan cogiendo sabor.

Paso 4

Partimos las nueces y las hacemos pequeños trozos. Lo mismo hacemos con las almendras, picarlas un poco. Incorporamos las dos al bol con la lechuga y la pechuga.

Paso 5

Echamos también las pasas, las cucharadas de queso fresco y la salsa César. Mezclamos muy bien.

Paso 6

Finalmente, agregamos el aceite y volvemos a mezclar muy bien. Espero que os guste tanto como a mí!!!

Paso 7

Nota: Esta ensalada es de Lunes, no solo porque la comí el lunes pasado, sino también porque mucha gente come pollo asado el domingo y, normalmente, siempre queda algo...también normalmente es pechuga. Otra forma de apurar restos y de "limpiarnos" de los excesos que nos pueda ocasionar el finde!!!

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Ingredientes: 400 gr. de pasta , 200 gr. de gambas hervidas y peladas, 200 gr. de palitos de mar, 100 gr. de aceitunas negras, 1/2 kg. de tomates, para la salsa:, 2 cucharaditas de mostaza a la antigua, 2 cucharaditas de azúcar moreno, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de soja, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, 6 cucharadas de aceite de oliva

Palabras Clave: Plato Frío, mediterránea, verano

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lolines dice

pues con tu permiso, me la voy ha hacer mañana miércoles, y te cuento.

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lolines dice

que lo sepas, carmen, no será el ultimo día que me la haga, uff, que sabrosona.

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carmennoa dice

Vale, a ver si te gusta. A mí me gustó mucho y me sentó... hmmmm!!!!

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carmennoa dice

Ahhhh, pero si ya la has probado!!! Me alegro de que te haya gustado. A que se come en nada???Y está muy rica,sí. Bss

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pasean2 dice

Como para sentar mal ¡menuda delicia!

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carmennoa dice

Gracias, guapa, espero que te guste. Bss

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chao dice

Caray…..¿¿ le falta algo a esta completísima ensalada…. Pues... ¡¡Si… un buen comensal, que de buena cuenta de esta riquísima ensalada y ahí precisamente es donde intervengo yo, jajaja, Muy buena y elaborada ensalada amiga mia.bss

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carmennoa dice

Gracias, Chao, cuando la pruebes, espero que te acuerdes de mí. Un beso.

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mariajosebc dice

Pero que rica ensalada!!!! carmen, tienes toda la razón muchos domingos comemos pollo asado y es una muy buena ensalada para el lunes, martes, miércoles, jueves, viernes, sábado e incluso el domingo jajajaja. Muchos bsos tiene que estar buenísima

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chao dice

De ti me acordare siempre. Besos.

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carmennoa dice

Gracias, Pepita: Sabes que me encanta saber de ti sea donde sea!!! Siempre me haces sonreír...pues sí, cualquier día es bueno, no?? Espero realmente que te guste.Un abrazo muy grande. Chao, muchas gracias...no sé qué decirte...eso espero. Un beso enorme.

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rosa dice

Solo para el lunes? me encantan todas tus ensaladas, muy fresquitas y ricas. Bss

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carmennoa dice

Gracias, Rosita, para que luego digas que no me acuerdo de ti. Ves cómo también hago cositas light??? Ja,ja,ja. Muchas gracias, guapa. Bsss

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bellamika dice

Te voy a tener que poner un huerto con lechugas...porque vas a acabar con todas las existencias de las tiendas..¡¡jajjaj

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carmennoa dice

Ja,ja,ja...claro, como no has querido plantar este año...me estoy gastando un dineral!!! Bss

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