Por gallinablanca
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Sin Fuego, Mediterránea, Ensaladas, Primer Plato
Escurrir las lentejas y reservarlas. Cortar el queso en dados, pelar el tomate y quitarle las semillas; trocearlo. Separar la clara de la yema y picarlo por separado.
Batir con varillas todos los ingredientes de la vinagreta con la pastilla Avecrem bien desmenuzada y reservar.
Mezclar las lentejas con el queso, el tomate, la zanahoria y la yema del huevo duro. Aliñarlo con la vinagreta y decorar con la clara del huevo duro picado.
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