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Receta de Ensalada de gambas y escarola

Ingredientes

  • 500 gr. de colas de gamba
  • 1 bolsa de ensalada variada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

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Preparación paso a paso

Paso 1

Pelar las colas de gamba, retirar el hilo intestinal, lavarlas y secarlas con papel absorbente de cocina.

Paso 2

Pelar los ajos, picarlos y dorarlos en una sartén con una cucharada de aceite. Añadir las colas de gamba y cocerlas durante 1 minuto por cada lado. Sazonar con Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal y rociar con el resto del aceite de oliva.

Paso 3

Lavar la ensalada variada bajo el grifo del agua, escurrirla bien y distribuirla en 4 platos individuales. Disponer encima las gambas y rociar con el líquido de su cocción. Servir enseguida.

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