Receta de Ensalada de espinacas con nueces y judias

Cocemos la judia verde 10 minutos en agua hirviendo con Avecrem Caldo de Verduras -30 % de sal. La escurrimos y la dejamos enfriar. Lavamos muy bien las hojas de espinacas. En una bandeja honda ponemos las espinacas, la judia verde y la cebolla cortada. Hacemos la salda en un bol batiendo muy bien los ingredientes y lo echamos en la ensalada, que decoraremos con nueces, la menta y el pimiento rojo cortado a tiras muy finas y pasado por agua fria (podemos acompañarlo con pan de pita).