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Ensalada de espárragos para peguero

03/01/2011 | 20:54
Votos 7
comentarios 8
10-20
4
Fácil
Entrante

Ingredientes

150g
Sucedáneo de caviar
500g
Espárragos blancos de bote o lata
1 chorreón
Vinagre de vino o sidra
1 pizca
Azúcar blanca
2 cucharadas
Al gusto
Perejil picado (opcional)
2
Tomates pequeños
4
Filetes pequeños de pechuga de pollo a la plancha
2 rodajas
Piña en su jugo
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Cómo hacer Ensalada de espárragos para peguero

Paso 1

Rociar los espárragos escurridos con el vinagre. Hacemos una salsa con otro chorreoncito de vinagre, la sal, el azúcar, la mayonesa, la mitad del caviar y el perejil.

Paso 2

Cortamos las rodajas de tomate y las de piña en trocitos pequeños, junto a los filetes de pechuga (también cortados en trozos). Mezclamos en un bol los espárragos cortados por la mitad con el pollo, el tomate y la piña. Rociamos con la salsa que previamente hemos preparado y adornamos por encima con el caviar que nos había sobrado.

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mad66
04/01/2011 | 20:26

que suerte Peguero....

carmenv62
04/01/2011 | 22:55

rica, rica

carmennoa
05/01/2011 | 00:43

Tú también tienes tu receta, y encima ensalada. Bss

andresodc74
05/01/2011 | 10:25

Eso digo yo....

lolines
06/01/2011 | 22:27

peguero, como todavía no la has visto, pues "me la quedoooooooo"

carmennoa
09/01/2011 | 14:08

Ja,ja,ja... Peguero está algo perdido, ya nos lo avisó. A ver si vuelve pronto, que se queda sin ensalada!!!

peguero
03/02/2011 | 07:18

llegue tarde pero la vi gracias por dedicarme esta suculenta ensalada

carmennoa
04/02/2011 | 18:36

No las merecen. Ya creía que no te había gustado. Espero que la hagas y le des el visto bueno. Bss

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