Receta de Ensalada de endibias, zanahoria, manzana, nueces y pasas

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Preparación paso a paso

Paso 1

Limpiar, lavar y secar las hojas de endibia

Paso 2

Sin pelar la manzana, sacar el centro y cortar en trozos pequeños. Rociar estos trozos de manzana con unas gotas de limón para que no se oscurezcan

Paso 3

Pelar el tomate y quitar las pepitas quedándonos sólo con la pulpa de tomate. Pelar y sacar tiras de zanahoria que mezclamos con la pulpa de tomate, la manzana, las uvas pasas y las endibias troceadas

Paso 4

En un recipiente aparte incorporamos el aliño de aceite virgen extra, vinagre de manzana y el ajo y las hojitas de perejil todo ello muy picado y el ¼ de pastilla de Avecrem Caldo de Pollo de Gallina Blanca

Paso 5

Combinamos los ingredientes con el aderezo, removemos bien y servimos

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bellamika dice

Qué ligerita y buena...'¡¡¡¡

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lolines dice

y......colesterol -0-

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