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Ensalada de arroz con naranjas

Receta de Ensalada de arroz con naranjas
19/09/2006 | 16:43
Votos 3
comentarios 6
20-40
4
Fácil
Primer plato

Ingredientes

3 Tallos
de apio
200 gr.
de arroz de grano largo
2 Cucharadas
de aceite de oliva
Verduras para ensalada (lechuga, escarola, tomate)
2
Naranjas
1 Ramita
de tomillo
1 Pastilla
de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal
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Cómo hacer Ensalada de arroz con naranjas

Paso 1

Pela y pica la cebolla junto con el apio unos 10 segundos, a velocidad 4. Baja con la espátula, añade el aceite y cuece 5 minutos, a 100º, velocidad uno.

Paso 2

Incorpora el zumo y la ralladura de las naranjas, el caldo preparado con 400 ml. de agua y la pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal sal y el tomillo. Cocina 5 minutos, a 100º, velocidad uno. Saca la ramita de tomillo al final de la cocción.

Paso 3

Lava el arroz en un cuenco, cambiando el agua varias veces. Escúrrelo y ponlo en el vaso con el salteado del paso anterior. Programa 10 minutos, a 100º, velocidad cuchara con giro a la izquierda, o hasta que el arroz esté al dente.

Paso 4

Deja reposar hasta que se enfríe. Prepara una ensalada fresca, añadiendo rodajas de naranja pelada y sirve cubierta con el arroz. Si queda muy seca, riega con un poco de zumo de naranja adicional.

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ana4565
20/02/2010 | 16:28

muy curioso esta manera de comer el arroz.

mang59340
28/08/2010 | 11:03

SI, la verdad que si es original lo voy a probar

lolines
01/09/2010 | 19:28

Una combinación original.

lottorosae
12/09/2010 | 14:06

La naranja le dá una frescura que la hace muy apetecible. Exquisita...

carmennoa
17/11/2010 | 22:06

Esto sí que tiene que estar bueno!!!

pasean2
14/05/2011 | 01:55

¡Refrescante!

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