Receta de Ensalada de arroz

Cocer el arroz en agua salada hasta que este al dente, escurrirlo bien, pasarlo por un chorro de agua fria y dejar escurrirlo de nuevo

Escurrir el maiz y añadirlo al arroz, agregar los pimientos cortados en dados, los guisantes escurridos, las sardinillas picadas con su salsa, las colas de gamba cocidas y el surimi cortado en rodajitas

Batir, el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y las dos cucharadas de Caldo de Verduras Gallina Blanca, rociar la ensalada con la vinagreta, mezclar muy bien todos los ingredientes, rectificar de sazon si es necesario y dejar enfriar en la nevera hasta el momento de servir, decorado con una ramita de perejil