Receta de Ensalada de apio

Preparamos la Mi Salsa Roquefort y la dejamos enfriar.

Cogemos un apio, grande y tierno y separamos sólo la parte mas blanca, eliminamos las hojas grandes y pelamos los troncos.

Las avellanas las freímos ligeramente y reservamos en un plato con papel absorbente para que pierdan todo el aceite, salamos ligeramente.

Montamos la ensalada con el apio al fondo, regamos con la salsa y adornamos con las avellanas.