Receta de Ensalada de alcachofas y setas

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Preparación paso a paso

Paso 1

Limpiar y cocer las alcachofas enteras a 120º durante 10-12 minutos. Dejar enfriar y laminar.

Paso 3

Disponer la ensalada en una fuente, encima colocar las alcachofas laminadas, los tomates en taquitos sin piel y semillas, y las setas salteadas.

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Ingredientes: 400 gr. de pasta , 200 gr. de gambas hervidas y peladas, 200 gr. de palitos de mar, 100 gr. de aceitunas negras, 1/2 kg. de tomates, para la salsa:, 2 cucharaditas de mostaza a la antigua, 2 cucharaditas de azúcar moreno, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de soja, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, 6 cucharadas de aceite de oliva

Palabras Clave: Plato Frío, mediterránea, verano

Info. Nutricional

Por ración

{166kcal | 695kJ}

Grasas 61.0% Hidratos 24.4% Proteínas 14.7%