Receta de Ensalada de alcachofas y setas

Limpiar y cocer las alcachofas enteras a 120º durante 10-12 minutos. Dejar enfriar y laminar.

Limpiar las setas y saltear en una sartén con el aceite bien caliente, sazonar con Avecrem Ajo y Perejil.

Disponer la ensalada en una fuente, encima colocar las alcachofas laminadas, los tomates en taquitos sin piel y semillas, y las setas salteadas.

Reducir en un cazo el vinagre y el Oporto, rociar la ensalada con esta salsa.