Receta de Ensalada con arroz

Hervir el arroz con dos pastillas de Avecrem caldo de pollo -30% de sal , enfriar con agua fría escurrir y reservar en un bol.

Trocear la cebolleta y mezclar con el arroz y las nueces, el queso (al gusto), y el perejil.

Hacer una vinagreta con el vinagre, aceite pimienta y sal, y con ello aliñar el arroz.

En una bandeja poner una cama con las hojas de los cogollos y por encima esparcir el arroz. Servir a temperatura ambiente, o conservar en la nevera hasta el momento de comer.