Disolver la pastilla de Avecrem caldo de Pescado -30% de sal con el zumo del limón y el agua en un tazón. Sin dejar de remover, añadir el perejil picado y el aceite. Disponer las tiras de atún alternándolas con las de pez espada en una bandeja y regar con esta salsa. Tapar con plástico transparente de cocina y cocer en el microondas aproximadamente 3 minutos, a máxima potencia. Dejar reposar 1 minuto con el recipiente destapado. Decorar la bandeja con hojas de menta y servir.