Receta de Ensalada aromática de pez espada y atún

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Preparación paso a paso

Paso 1

Disolver la pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal con el zumo del limón y el agua en un tazón. Sin dejar de remover, añadir el perejil picado y el aceite. Disponer las tiras de atún alternándolas con las de pez espada en una bandeja y regar con esta salsa. Tapar con plástico transparente de cocina y cocer en el microondas aproximadamente 3 minutos, a máxima potencia. Dejar reposar 1 minuto con el recipiente destapado. Decorar la bandeja con hojas de menta y servir.

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Ingredientes: 400 gr. de pasta , 200 gr. de gambas hervidas y peladas, 200 gr. de palitos de mar, 100 gr. de aceitunas negras, 1/2 kg. de tomates, para la salsa:, 2 cucharaditas de mostaza a la antigua, 2 cucharaditas de azúcar moreno, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de soja, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, 6 cucharadas de aceite de oliva

Palabras Clave: Plato Frío, mediterránea, verano