Partir por la mitad las endivias, a lo largo, cortar la parte final del tronco y ponerlas en un poco de agua con la parte cortada hacia abajo mientras que el horno toma temperatura
Escurrir las endibias, poner en una bandeja de horno con el ajo picado encima y un chorreoncito de aceite y sal. Hornear durante 20 ó 25 minutos. Deben quedar como escalibadas, aunque del tronco estarán un poco más duras
Poner una cucharada de miel, la misma cantidad de vinagre de módena y aceite de oliva al gusto. Mezclar con una cuchara o tenedor para que se mezclen un poco los ingredientes.
Cortar las manzanas a lascas y colocarlas en los bordes de los platos. En el centro, ponemos las endibias y echamos encima la vinagreta de miel.
Receta de Tarta de manzanaPor gallinablanca Ingredientes: 3 manzanas reinetas, 85 gr. de mantequilla a temperatura ambiente, 85 gr. de azúcar, 2 huevos, 100 gr. de harina, 10 gr. de levadura, un chorrito de ron negrita , azúcar Palabras Clave: tartas, manzanas, desayuno, frutas, merienda, postres, horno
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