Receta de Enchiladas con mole para alessandra,xd

ponemos a hervir agua en una pota y añadimos el pollo troceado con sal, el tomate y la cebolla partidos.

mientras hacemos las tortillas. Cuando ya terminemos, el pollo ya estara cocido. Lo quitamos y lo deshilachamos.

las tortillas las pasamos por aceite templado vuelta y vuelta, no tienen que freirse. Vertemos el mole en una sarten y lo calentamos hasta que hierva. si es mole pastoso, deshacerlo bien en la sarten, con un poco de agua. Si es de brick no hace falta, solo remover.

rellenar las tortillas con el pollo,y enrollarlas, verter el mole por encima y adornar con unas tiras de cebolla, listo! el mole pica un poco,pero es delicioso y sabe a chocolate.