Receta de Empanada de salmón, gambitas y queso

Colocamos la primera masa abierta sobre su papel (yo uso la masa congelada de Mercadona) con la ayuda de una cucharilla o cuchillito untamos la masa con queso Philadelphia, a continuación ponemos una lonha de salmón junto a otra, encima ponemos las gambitas repartidas y las cubrimos con más lonchas de salmón, por ultimo volvemos a untar de queso la otra placa de masa y con esta tapamos la empanada, aplastamos con la ayuda de un tenedor todos los filos de alrededor, con un huevo batido pintamos la parte de arriba y la metemos en el horno (previamente precalentado) a 180º más o menos. Cuando esté doradita por fuera estará lista para comer!