Receta de Empanada de pimientos asados y atún para alessandra

Mezclamos los pimientos, el tomate frito, el atún escurrido y cucharadita de sal .Reservamos .

Amasamos en Thermomix 31 , todos los ingredientes para la masa ( ecepto , el huevo ,la harina y la levadura ) y programamos , 2 minutos , temperatura 37 º velocidad 6 . añadimos los ingredientes restantes y mezclamos 10 segundos velocidad 6 . programamos 2 minutos ,velocidad espiga . Y estará lista para extenderla . partimos la masa en dos mitades y extendemos la primera como se ve en la foto .

Extendida la 1ª mitad , vertimos la mezcla reservada de pimientos y atún .

Y procedemos a extender la segunda mitad , para sellar con un tenedor y pintar con yema de huevo .

Precalentamos el horno ( 250 º ) 10 minutos , y horneamos la empanada 30 minutos a 200 º .

Esta masa esta sacada de mí recetario Thermomix 31 , aunque no los ingredientes del relleno .