Receta de Empanada de hojaldre con atún y tomate

Freír el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca en una sartén. Mientras cocer los tres huevos.

Preparar un molde para horno, huntarlo con aceite y harina y extender una lámina de hojaldre. Verter el Sofrito, poner el atún desmenuzado por encima y el huevo duro en láminas.

Extender la otra lámina de hojaldre por encima, unir los bordes con ayuda de un tenedor y pinchar el hojaldre de encima con un tenedor. Para que adquiera un color más dorado, batir un huevo y pintar por encima.