Receta de Empanada de hojaldre

Por gallinablanca

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Preparación paso a paso

Detalle del paso 1. EMPANADA DE HOJALDRE

Trocear todas las verduras y sofreír en un poco de aceite, sazonar con Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal desmenuzado y dejar cocer hasta que el conjunto esté bien hecho, incorporar el sofrito de cebolla y cocer 5 min más. Retirar del fuego y añadir las aceitunas y el atún escurrido y desmenuzado.

Detalle del paso 2. EMPANADA DE HOJALDRE

Extender el hojaldre sobre una superficie plana, hasta conseguir que esté fina. Para evitar que se quede pegada o se rompa espolvorear con harina. Colocar en una bandeja para el horno una capa de hojaldre, y echar sobre ella el relleno. A continuación colocar otra capa de hojaldre encima, para taparlo.

Detalle del paso 3. EMPANADA DE HOJALDRE

Unir los bordes de las 2 capas de hojaldre para que no se separen. Pintar con yema y pinchar para que no se reviente, al cocer. Hornear durante 25-30 minutos a fuego medio.
Se puede variar el relleno usando manzana.

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Por gallinablanca

Ingredientes: para la masa:, 2 vasos de harina, 1/2 vaso de agua, 1/2 vaso de aceite, 25 gr. de levadura, una pizca de pimentón, para el relleno:, 250 gr. de atún en aceite, 1 lata de pimiento morrón, 2 huevos duros, 4 cucharadas de tomate frito gallina blanca, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, 1 yema para pintar

Palabras Clave: Pasteles Salados, atún, empanadas, primer plato, horno, mediterránea

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Maritza dice

24/07/2009

Hola, me interesa muchísimo aprender a preparar las empanadas de hojaldre, y al leer esta receta que me parece super fácil , les quiero preguntar si se pueden hacer empanaditas individuales y cuánto tiempo se pueden dejar en el horno, Les agradecería que me pudieran colaborar con esto. PARA MI ES DU MUCHA IMPORTANCIA

Gallina Blanca dice

25/07/2009

Maritza: se pueden hacer igualmente empanadillas y cocerlas al horno, previamente pintadas con yema de huevo, para que queden doradas y con unos 12-15 min. a 200ºC, según sea la potencia del horno.

rosa dice

25/03/2010

Con este relleno tienen que estar buenas con el hjaldre, con pasta brise, con obleas de empanadillas o con papel de arroz, solo pintarlas de huevo y al horno hasta que estén doraditas.