Receta de Empanada de bacalao

Por lolines

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Preparación paso a paso

Dejamos macerar el bacalao con el aceite y los ajos.

Extendemos la masa de la empañada

Escurrimos el bacalao y lo ponemos en un bol, añadimos el huevo y el pimiento troceado así como las aceitunas.

Ligamos todo con unas cucharadas de Sofrito de Tomate Gallina Blanca.

Extendemos por la mitad de la masa, tapamos con la otra mitad y juntamos bien todos los bordes.

Pinchamos `por la parte de arriba para que no se rompa al cocerla y horneamos a 180º unos 25 minutos.

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Ingredientes: para la masa:, 2 vasos de harina, 1/2 vaso de agua, 1/2 vaso de aceite, 25 gr. de levadura, una pizca de pimentón, para el relleno:, 250 gr. de atún en aceite, 1 lata de pimiento morrón, 2 huevos duros, 4 cucharadas de tomate frito gallina blanca, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, 1 yema para pintar

Palabras Clave: Pasteles Salados, atún, empanadas, primer plato, horno, mediterránea

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platoypostre dice

13/12/2011

Se ve deliciosa! Otra receta que tengo que probar......Cariños,

lolines dice

14/12/2011

gracias, por tu comentario es muy sencillita pero esta rica.

fanimf dice

15/12/2011

Hola lolines, que tal todo? tu como siempre con estas recetas tan maravillosas y caseras, me encanta esta empanada que te aseguro preparare, saludos

platoypostre dice

31/12/2011

Hola Lolines!Preparé esta receta antes de ayer. Estaba un poco confundida respecto al bacalao que no me apetecía colocarlo como "en crudo", así que después de macerarlo lo pasé por una sartén bien caliente con un poco de cebolleta tierna bien picadita y luego lo mezclé con los demás ingredientes.Quedó deliciosa! nos encantó a todos así que repetiré.....Un saludo y Felíz Año!