Receta de El redondo de ternera de mi madre

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Preparación paso a paso

Dorar el redondo en una cazuela con un poquito de ajo.

Dejar que se pase bien por los dos lados.

Cubrir con agua y añadir el Caldo de Carne Avecrem y unas hojas de laurel.

Añadir zanahoria baby, guisantes y llevar a ebullición.

¿Tiene buena pinta, eh?

Coger los trocitos y volver a meterlos en el caldo, le echamos unas alcachofas y un vaso de vino blanco.

Dejar que reduzca casi todo el líquido.

Emplatar. Así quedó el mío. ¿Se os parece al de mi madre, que es el de arriba? Espero que sí, aunque he puesto demasiadas zanahorias. Este es mi homenaje a Maribel, por ser una gran madre y mejor cocinera.

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lolines dice

OLÉ Y OLÉ, ESAS MADRES MARAVILLOSAS.

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carmennoa dice

Qué bonito!!! Me dejas sin palabras. Pues claro que se parecen, tontina!!! Tu madre tiene una buena discípula en ti y una gran hija!!! Me encanta la receta. Ya verás Bellamika cuando la vea...le encanta seguro (luego dirá que me he adelantado...ja,ja,ja). Bsitos.

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rosa dice

Que cosas más ricas hacen las madres verdad? aprovecharos mientras estén a vuestro lado, yo llevo ya 11 años sin ella y no hay día que no la recuerde y cuando estoy guisando, hay veces que creo que tengo 10 años y estoy con ella, es lo que más recuerdo de cuando pequeña los olores de la cocina de mi madre, eran espectaculares, guisaba de maravilla con cuatro cosas, ajoalá yo lo hiciera tan facil como ella !!!, ay que me pongo nostalgica y no puede ser, tu ternera riquisima seguro y la de tu madre también, ya me gustaria catarlas las dos. Besitos

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carmennoa dice

Rosa, me has emocionado con ese comentario tan profundo y bonito. ESta receta lo merecía, es su guinda. Bss

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pasean2 dice

Rosa, es verdad, qué comentario más bonito... ¡Disfrutemos de las madres mientras podamos! Y, sobre todo, querámoslas... Un beso

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rosa dice

Gracias chicos, es que estoy mayor y me pongo tonta, tonta jajaja, pero el redondo buenisimo eh?

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