Receta de Dulce de leche

Se pone la leche, con el azúcar, el bicarbonato y la esencia de vainilla en un cazo a fuego fuerte y se empieza a remover con una cuchara de madera.

Cuando la leche empieze a tener un color tostado, se baja el fuego y se deja cocer durante 5 minutos (removiendo todo el rato)

Una vez hayamos dejado cocer los 5 minutos a fuego lento, apagamos el fuego y lo dejamos enfriar. Y ya estará listo para comerlo acompañado de tostadas o para decorar nuestros pasteles.