La dorada de la foto es de la mar, le pedís al pescadero que os quiten las escamas, las aletas, parte de la cola y os la partan longitudinalmente, así y todo cuando lleguéis a casa le dais un repasito por si acaso.
Peláis las patatas y la cortáis en rodajas de casi un dedo de grueso, al igual que la cebolla, las colocáis sobre un papel especial para horno en la bandeja del mismo, las rociáis con un chorrito de aceite, las salpimentáis con Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal y le dais unos toques de finas hierbas. Posteriormente colocáis la dorada encima de ellas y repetís lo mismo, el aceite, la sal, la pimienta, el Avecrem y las finas hierbas. Recalentáis el horno a unos 180º durante 10 minutos, introducid la bandeja con la dorada, las patatas y la cebolla y la horneáis durante unos veinte minutos o hasta que esté a vuestro gusto. Buen provecho.