En la cazuela donde hemos hervido la leche, añadimos el queso roquefort a trozos, y vamos añadiendo los dátiles a pedacitos, batiéndolo.
Empezamos a hacer la salsa beixamel de las croquetas. Deshacemos la mantequilla en un cazo y echamos la harina. Sazonamos con el Avecrem. Ahora añadimos la leche con los dátiles y el queso, al cazo donde esta la mantequilla con la harina y vamos mezclándolo todo hasta que quede una masa que sea bien cremosa (que se desprenda del cazo). Y lo dejamos reposar en la nevera.
Una vez sacado de la nevera, trabajaremos la masa e iremos haciendo bolitas. Las pasaremos por huevo y después por pan rallado, para seguidamente freírlas en abundante aceite caliente. Están para chuparse los dedos.
Receta de Croquetas de polloPor gallinablanca Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, pan rallado, nuez moscada Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, sartén, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: Sin VotoSin VotoSin VotoSin VotoSin Voto Candelaria dice 16/02/2008 Tienen que ser buenísimas y muy originales esperanza dice 23/07/2008 Me, parecen ¡estupendas!. Estoy segura que a mi hija ,le van a encantar..... flori dice 29/07/2008 las voy ha hacer hoy mismo ana4565 dice 24/01/2010 no se si seran como las que yo probe en un restaurante pero estaban muy buenas y sobre todo distintas. anarosan dice 05/09/2010 holaaa, me encanta el roquefort y asi no la he probado,, pero te digo de antemano que tienen que estar para chuparse los dedos!!!!!!! saludos.... Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
esperanza dice 23/07/2008 Me, parecen ¡estupendas!. Estoy segura que a mi hija ,le van a encantar.....
ana4565 dice 24/01/2010 no se si seran como las que yo probe en un restaurante pero estaban muy buenas y sobre todo distintas.
anarosan dice 05/09/2010 holaaa, me encanta el roquefort y asi no la he probado,, pero te digo de antemano que tienen que estar para chuparse los dedos!!!!!!! saludos....