Poner la mantequilla a derretir en un cazo. Añadir la harina y refreír. Disolver el Avecrem Caldo de Pollo en la leche e ir incorporándola poco a poco a la harina refrita e ir mezclando con las varillas. Añadir el pollo muy finamente picado. continuar removiendo hasta que la bechamel esté cocida. Apartar y dejar enfriar 24 horas en el frigorífico
Darles forma a las croquetas y pasar por huevo batido y pan rallado. Freír las que se vayan a consumir, y el resto se pueden congelar o conservar varios días en el frigo pero sin taparlas para que el empanado no se humedezca.
Receta de Croquetas de polloPor gallinablanca Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, pan rallado, nuez moscada Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, sartén, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto vanessa77 dice 26/10/2011 Balmori, ¿tiene que ser mantequilla, lo puedo cambiar por aceite de oliva? Gracias, me la pido! balmori dice 15/11/2011 Sí, lo puedes cambiar por aceite sin ningún problema, vanessa77. Espero que te gusten Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
vanessa77 dice 26/10/2011 Balmori, ¿tiene que ser mantequilla, lo puedo cambiar por aceite de oliva? Gracias, me la pido!
balmori dice 15/11/2011 Sí, lo puedes cambiar por aceite sin ningún problema, vanessa77. Espero que te gusten