Receta de Croquetas de patata y chistorra

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Preparación paso a paso

Hervir las patatas con piel, dejarlas enfriar un poco y pelarlas. Cortar a trozo pequeños la chistorra y freirla. Con un tenedor aplastar las patatas y mezclarlas con la chistorra, formar bolitas y reboza con el huevo batido y el pan rallado. Freir en abundante aceite caliente.

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Por gallinablanca

Ingredientes: 3/4 kg. carne de ternera para guisar, 1 kg. patatas, 1 cebolla en trozos , 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 200 gr. guisantes congelados, 100 gr. jamón curado, 100 gr. chorizo a tacos, una cucharada ajo y perejil, hebras de azafrán, 2 pastillas avecrem caldo de carne -30% de sal, aceite

Palabras Clave: segundo plato, carnes, patatas, guisos, cazuela, mediterránea

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lolines dice

18/12/2010

La chistorra debe ser ¡¡como nó!!! de Navarra.

carmennoa dice

04/01/2011

puntuó la receta con

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Sabía que ésta era tuya!! Por eso estoy aquí y porque me ha llamado muchísimo la atención. Pues tengo que hacerla, no sé cuando, pero hacerla seguro. Es que todo lo que lleve patata... pues tengo que probarlo, no me queda otra!! Y con lo que me gusta, t puedes imaginar. Ya te cuento. Bs