Añadir
Hoy cocinamos
Videorecetas
03/01/2013 | 09:48
Este contenido se ha añadido a tu carpeta
Regístrate y disfruta del sabor de las mejores recetas y contenidos publicados por Gallina Blanca y los usuarios de nuestra comunidad.
Este contenido se ha añadido a tu carpeta
Plato a plato, ¡las conseguiré todas!
Regístrate para acceder a tu área privada y crear tus propios contenidos.
Estem treballant en la traducció del web en català
Tu email ya se ha enviado. ¡Gracias!
Hacer la bechamel, con un chorrito de aceite de oliva, la harina y la leche, añadir sal y una pizca de nuez moscada, al gusto. mezclar la masa de la merluza con el sofrito y la bechamel. Dejar enfríar bien (mejor de un día para otro), en la nevera. Hacer las croquetas y pasar por huevo y pan rallado y freír en abundante aceite.
Para escribir lo que piensas, recuerda que debes formar parte de nuestra comunidad.
Si estás registrado...
¿Aún no estás registrado?
quiero conocer recetas nuevas.
yo prepare una merluza que compre en el exito, la descongele, y la triture, luego pique cebolla finamente, le incorpore huevo ,sal, pimienta y ajo y un poco de vino tinto, la deje reposar, luego forme las bolitas las pase con huevo, y crispy o pan rallado yquedaron deliciosas, pero me preocupa que ahora que veo las recetas de la croqueta de merluza todos cocinan la merluza primero, que hago? ya nos las comimos, que podra pasar, podrian decirme? sera que nos enfermaremos? aunque despues de sofreirlas las deje en la olla arrocera una hora para ver si se cocinaban por dentro con el vapor, estaban deliciosas, pero alguien digame si no tenemos el riesgo de enfermar.
Andrea: puedes estar tranquila que no vais a enfermar nadie, las croquetas se hacen para aprovechar los restos cocidos. Según me cuentas ya las habías frito y cocinado 1 h. al vapor. Mírate las albóndigas de pescado y veras que se hacen con el pescado crudo: /receta/albondigas-de-pescado-con-cebolla/
6 dientes de ajo? no sera exagerado? no quedan con demasiado gusto a ajo? y si le pongo solo 1? cambia mucho la receta? porfi respuesta!! hice las vuestras de pollo y quedaron buenisimas!! gracias
yo hago una especie de bechamel clarita(utilizo nata y leche)y hay veces que añado tomate triturado,las croquetas salen divinas ,si os apetece os explico bien como las hago.Ademas las vendo a mis vecinas!
Ale: Efectivamente son muchos ajos al igual que el perejil, ponle 1 o 2 los que tú creas mejor, pues con un exceso de ajo el sabor del pescado no se notará, ya lo he rectificado. Gracias por ayudarnos a mejorar nuestras recetas.
Teresa: nos gustaría mucho tener esta receta tan estupenda que nos indicas, si fueras tan amable nos la puedes hacer llegar, entrando en “centro culinario” y allí te das de alta con tus datos y verás que puedes editar tu misma la receta, posteriormente aparecerá publicada.
Yo hago unas albóndigas de la misma forma que el paso 1º y 2º. Las doy forma y las frio en abundante aceite. Las saco y hago una salsita buenísima de bechamel y pimientos del pico con un poco de calde de pescado avecrem. Dejo que haga "chuc", "chu". Buenísimas.
Tengo ganas de hacer unas croquetas como estas. Cuando las haga os comentaré que tal.
Has marcado este contenido como denunciable. Por favor, indica las razones por las que te parece un contenido inapropiado. ¡Gracias por colaborar!
