yo prepare una merluza que compre en el exito, la descongele, y la triture, luego pique cebolla finamente, le incorpore huevo ,sal, pimienta y ajo y un poco de vino tinto, la deje reposar, luego forme las bolitas las pase con huevo, y crispy o pan rallado yquedaron deliciosas, pero me preocupa que ahora que veo las recetas de la croqueta de merluza todos cocinan la merluza primero, que hago? ya nos las comimos, que podra pasar, podrian decirme? sera que nos enfermaremos? aunque despues de sofreirlas las deje en la olla arrocera una hora para ver si se cocinaban por dentro con el vapor, estaban deliciosas, pero alguien digame si no tenemos el riesgo de enfermar.