Ponemos la mantequilla/aceite a calentar en una sartén y cuando está caliente echamos la harina y la rehogamos procurando que no queden grumos. Añadimos el huevo y el jamón york picaditos y rehogamos.
Añadimos poco a poco la leche previamente calentada y vamos removiendo a fuego medio. Hacemos la bechamel removiendo continuamente hasta que adquiera la consistencia adecuada, teniendo en cuenta que cuando enfríen se pone un poquito mas dura.
Enfriar en la nevera, meter en la manga pastelera y hacer las croquetas y pasando en este orden, por harina, huevo y pan rallado.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto lolines dice 06/04/2011 y que buena presencia tienen ¡¡¡¡¡¡¡y que ricas deben de estar!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! carmennoa dice 07/04/2011 Otra recta estupenda de croquetas. Mira que me dan pereza, pero estas no me las pierdos... a ver si logro que Bellamika venga a hacérmelas.. aunque sea en verano... ja,ja,ja...ejem,ejem (es que va en serio, eh??). Bss fanimf dice 07/04/2011 Anda mira, la que decia que le salen mal las croquetas!!!!!!!!!!! jeje si estas echa una artista, por cierto parecen ricas me la apunto mad66 dice 08/04/2011 es que no me salen muy bien la verdad, pero con estas cantidades que son las que me ha dado mi suegra, sale la masa bien. rosa dice 12/04/2011 Muy buena la mezcla, aunque la foto parece que le ha dado verguenza y se ha puesto colorá, jajaja. Besitos mad66 dice 13/04/2011 Si Rosa, es que se me rompio el movil y con este las fotos salen malisimas, pero ya tengo el bueno otra vez. Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
lolines dice 06/04/2011 y que buena presencia tienen ¡¡¡¡¡¡¡y que ricas deben de estar!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
carmennoa dice 07/04/2011 Otra recta estupenda de croquetas. Mira que me dan pereza, pero estas no me las pierdos... a ver si logro que Bellamika venga a hacérmelas.. aunque sea en verano... ja,ja,ja...ejem,ejem (es que va en serio, eh??). Bss
fanimf dice 07/04/2011 Anda mira, la que decia que le salen mal las croquetas!!!!!!!!!!! jeje si estas echa una artista, por cierto parecen ricas me la apunto
mad66 dice 08/04/2011 es que no me salen muy bien la verdad, pero con estas cantidades que son las que me ha dado mi suegra, sale la masa bien.
rosa dice 12/04/2011 Muy buena la mezcla, aunque la foto parece que le ha dado verguenza y se ha puesto colorá, jajaja. Besitos
mad66 dice 13/04/2011 Si Rosa, es que se me rompio el movil y con este las fotos salen malisimas, pero ya tengo el bueno otra vez.