Desale sus filetes de bacalao la noche anterior al día de la preparación de las croquetas. Pon en la cazuela 3 cucharadas de aceite y agrégale la cebolla cocínala hasta que este bien brillante y agrega el bacalao bien escurridito y pon media pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, mueve bien y reserva.
En 3 cucharadas del aceite restante pon la harina, ya dorada vierte el bacalao, mueve bien y ponle la nuez moscada y la 1/2 pastilla restante de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal y pimienta al gusto y el vaso de la leche y la mantequilla mueve ávidamente hasta que la masa despegue de la cazuela.
Deja enfriar la masa le das forma de croquetas la pasa por los huevos batido y después por el pan rallado y fríe en abundante aceite. Si desea antes de freír la dejas en el refrigerador dos horas aproximadamente pero esto es opcional. Así se fríen mejor.
Receta de Croquetas de polloPor gallinablanca Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, pan rallado, nuez moscada Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, sartén, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto carmenv62 dice 20/08/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto me encantan las croquetas!!! andresodc74 dice 26/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Una delicia, guapa!!! lolines dice 27/11/2010 me han quedado ummmmmmmmmmmmmmmm Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.