Picar muy finito la cebolla y pocharla a fuego suave para que no se queme. Antes de que termine de pocharse, añadir los chipirones, las gambas y el ajo y rehogar. En el ultimo momento añadir las dos cucharadas de Tomate Frito Gallina Blanca. Dejar reducir un poco y reservar.
En una sarten, calentar aceite y rehogar la harina y un poco de Caldo de Pescado Gallina Blanca. Añadir el sofrito de chipirón preparado con anterioridad, y seguir poniendo Caldo de Pescado Gallina Blanca, hasta conseguir la textura adecuada.
Receta de Croquetas de polloPor gallinablanca Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, pan rallado, nuez moscada Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, sartén, mediterránea
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davidlop dice 11/05/2011 La he preparado, esta buenisima, pero yo he cambiado la nuez moscada por canela en polvo. Felicidades.