Receta de Croquetas caseras

Es la primera vez que hago croquetas y se me abren cuando las estoy rebozando antes de freír. ¿Que he hecho incorrecto????

Juan José: En primer lugar te diré que la masa debe ser algo compacta, que antes de hacer las croquetas, la preparación debe estar bien fría (reposar en la nevera 1 día) y por último, no pongas muchas croquetas a freír de una vez, pues el aceite se enfría.

yo creo que se te abren las croquetas porque al rebozarlas con harina te entra por dentro. compacta bien las bolitas y pasalas por harina suavemente y sin insistir demasiado. A mi me quedan perfectass!!!!!!!! Suerte!!!

Para comprobar si la pasta està compacta, debe ponerse una cuchara o tenedor derecho encima de la pasta i permanecer derecha i sobretodo cuando revuelvas la pasta en la cazuela èsta debe quedar limpia sin que se pegue nada al recicpiente. Suerte.

Hola cuanto de nuez moscada hay que añadir esa es mi gran duda

Carmen: Solo una pizca, al gusto de cada uno. Es una especie que da mucho sabor y con poca cantidad hay suficiente.

Yo rebozo las croquetas con pan rallado especial para rebozar........quedan mucho mas crujientes.

ke es nuez moscada

Jessi: la nuez moscada en una "especie", es un fruto de un árbol tropical. La encontraras molida o entera, para rallarla en el momento de usar.

ya tengo hecha la masa, y despues de estar dos dias en frio esta muy blanda no se como arreglarlo. podría freir mas harina y añadirsela?

Pepa: por lo que me dices tal vez pusiste poca harina, al hacerlas. 2 cucharadas colmadas son unos 60 gr. Para arreglar la masa, puedes hacer lo que comentas, tostar un poco de harina y volver ha poner todo el conjunto en la sartén hasta que se mezcle todo y se desprenda bien de las paredes, después deberás dejar enfriar de nuevo para freír.

Yo tambien rebozo las croquetas en Huevo batido y después en pan rallado. Quedan mucho mejor

que ricas son las croquetas caseras.

las he intentado hacer pero se me parten

yo, al rebozarlas, las paso primero por harina, luego por huevo y por ultimo por el pan rallado, me quedan muy crujientes y le puedes dar la forma que quieras.

pegero yo tambien las hago como dice isabel, intentalo echale un poco mas de pan rallado, haber si te salen que estan muuuuuuuuuuuuuuuuuuuy ricas bs

Isaaaaaa!!! es tu boda????? enhorabuenaaaaa!!!!!!!!!

estas guapisima chica enhorabuena ! ! ! !!!!!!!!!!!!! felicidades y que comais muchas perdices un besazo.....................andres tu tambien estas de boda te quedan muy bien las cucharas pero solo tienes dos dondes estan las otras tres jajajajajajaj

Me he dado cuenta que he puntuado mal esta receta. Como puedo volver a puntuarla?

Croquetas muy, muy buenas.

Soray, en tu próximo comentario vuelve a señalar "he hecho esta receta" y pon las estrellitas que quieras, ok??? Besosssssssss guapaaaaaaaaaaa