Receta de Croquetas caseras

Cogemos todo lo que nos ha quedado del hervido del dia anterior y lo trituramos segun nos guste la textura hay quien le gusta mas triturado y otros con tropezones al gusto y lo reservamos.

Ponemos un poco de aceite en una sarten y sofreimos la cebolla cuando esta doradita le añadimos todo lo triturado cuando esta sofrito le añadimos la bechamel espesita y la nuez noscada (hacer Mi Salsa Bechamel como indica el sobre) y lo dejamos enfriar lo mejor es dejarlo en la nevera para el dia siguiente.

Luego hacemos la croqueta de la forma que nos gusten las pasamos por pan rayado, huevo y otra vez por pan rayado y las freimos. Estan deliciosas y a comer.