primero de todo se pone la manteca, junto con el azúcar y el zumo de naranja, se mezcla todo muy bien hasta que la manteca quede como una cinta sin grumos.
después añadiremos el aceite,las yemas de huevo (ya batidas), la ralladura de limón y poco a poco iremos añadiendo la harina a ser posible tamizada para evitar grumos.
por último cuando la Pasta ya sea consistente y la podamos trabajar con el rodillo cogeremos una bola la aplanaremos y con los moldes de formas iremos cortando la Pasta de los crespells.
los meteremos en el horno precalentado y como la cocción es muy rápida 10 o 20 minutos según lo caliente que este el horno, los iremos vigilando y cuando tengan un colorcito dorado los sacaremos, dejamos enfriar y espolvoreamos con un poco de azúcar glas.
Receta de Galletas mallorquinas crespellsPor esperanza Ingredientes: harina de trigo la que admita (1 kgr.), 200 gr de azúcar, 200 gr de manteca de cerdo, aunque yo he usado margarina sin sal, 1/2 de zumo de naranja, (una naranja), 1/2 taza de aceite de oliva, 1/2 taza de agua, 3 yemas de huevo Palabras Clave: Regional, mallorquinas, galletas, semana santa, horno, tradicional
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto lolines dice 21/04/2011 los he probado en Palma, que es una isla que me encanta visitar de vez en cuando, pero nunca los he hecho en casa, habrá que hacerlos. toñi2006 dice 22/04/2011 Que ricas y que bonitas te han salido. sarahgarcia dice 23/04/2011 Muy bonitos :-) carmennoa dice 24/04/2011 También los he probados, pero jamás los he hecho. Y no sé por qué, con lo ricos que están!!! Bss bellamika dice 24/04/2011 Qué bonitos te han quedado... juanjose73 dice 10/06/2011 Que bien te han quedado, las he probado en Palma y me gustaron bastante , habrá que intentar hacerlas, salu2 Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
lolines dice 21/04/2011 los he probado en Palma, que es una isla que me encanta visitar de vez en cuando, pero nunca los he hecho en casa, habrá que hacerlos.
carmennoa dice 24/04/2011 También los he probados, pero jamás los he hecho. Y no sé por qué, con lo ricos que están!!! Bss
juanjose73 dice 10/06/2011 Que bien te han quedado, las he probado en Palma y me gustaron bastante , habrá que intentar hacerlas, salu2