Batir en un recipiente: 1 huevo, 1 vaso leche, 1 vaso harina, 1 cucharada de aceite oliva y sal, batimos con la batidora y dejamos reposar media hora.
En una sartén picamos pequeñita toda la verdura y sonreímos, cuando casi está añadimos muy picadita la carne de pollo y ternera que nos ha sobrado de la "pringa"del puchero o cocido, salpimentamos al gusto y ponemos un poco de nuez moscada, sofreímos todo junto, añadimos un chorreón de tomate frito y un chorrito de vino blanco que dejamos se evapore.
En una sartén pequeña (que nos sirva de referencia para el tamaño que queremos de crepes) ponemos un poco de aceite de oliva, cuando esté caliente echamos una cucharada grande de masa de crepes, levantamos el perol del fuego y lo hacemos girar para que el crepes se haga con la forma perfecta redonda esperamos unos segundos y vuelta, apartamos en un plato y rellenamos, cerramos en forma de pestiño y vamos colocándolos en la fuente definitiva para hornear
Una vez todos los crepes rellenos y colocados en la fuente del horno, le añadimos una bechamel al gusto, queso mozarella y al horno a gratinar sobre 5 minutos, y a disfrutar!!!!
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto lolines dice 06/03/2011 ¡¡¡SORPRENDENTE!!!!!!!!!!!!!!!! carmennoa dice 07/03/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Me parece muy buena receta y muy original. También buena foto. Bss mad66 dice 07/03/2011 Esto si que es Cocina Fusion, jejejeje muy bueno Pilar molero dice 07/03/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Otra manera de aprovechar, en lugar de hacer siempre ropavieja, muy bueno bellamika dice 24/04/2011 Qué original...y tiene una pinta..¡¡¡ Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
carmennoa dice 07/03/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Me parece muy buena receta y muy original. También buena foto. Bss
molero dice 07/03/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Otra manera de aprovechar, en lugar de hacer siempre ropavieja, muy bueno