En un cazo, poner el agua y el azúcar hasta que hierva, mientras arranca el hervor, batir los huevos junto con la harina de maíz y el zumo de limón, remover bien hasta obtener una masa uniforme, sin grumos.
Agregar la mezcla obtenida, al almíbar muy poco a poco, mezcla todo muy bien y cuélalo, vuelve a ponerlo en el cazo y cuece de nuevo a fuego suave hasta que empiece a hervir.
Déjalo enfriar en la nevera, al menos 2 horas, pues debe servirse bien frío, sírvelo en copas de postre decorado con un poco de ralladura de la corteza del limón.
Receta de Pechugas de pollo al limónPor gallinablanca Ingredientes: 1 kg. de pechugas de pollo, 2 limones, 1 pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, 2 dientes de ajo, perejil, aceite Palabras Clave: Aves, limón, segundo plato, pechuga, pollo, olla a presión, casera
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