Receta de Crema quemada con coco

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Preparación paso a paso

Paso 1

Poner a calentar la leche con la piel de limón

Paso 2

Batir los huevos, añadiendo la harina de maíz y 100 grs. de azúcar, hasta obtener una masa suave y sin grumos.

Paso 3

Por último añadir el coco rallado, mezclar bien y juntar con la leche que tenemos en el fuego.

Repartir en tarrinas individuales. En el momento de servir, espolvorear con azúcar quemada y quemar con un quemador.

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Ingredientes: 4 quesitos (*), 1 kg. calabacín, 3 cucharadas de aceite, 1 cebolla, 1 l. de caldo de pollo gallina blanca, 1 taza de leche, ---------------------------------------------------------------------------, (*)ver marca permitida en la lista de alimentos aptos para celíacos que elabora face anualmente en el apartado de marca de garantía controlado por face., (**)ver marca permitida en la lista de alimentos aptos para celíacos que elabora face anualmente.

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carmennoa dice

Pero qué delicia!!! Y qué bien me viene: no sé qué hacer ya con ese coco rallado que tengo ahí!!! Qué pinta más estupenda, amiga Lolines!! Te pregunto: puedo ponerle leche entera? La misma cantidad? Es que yo siempre tengo entera, ya que la semi y la desnatada no me van. Ah!! Y puedo meter en gratinar? Es que no tengo soplete...soy tan pobrecita!!! Ja,ja,ja. Me encanta,guapa y la hago seguro. Un beso.

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lolines dice

este es otro de mis inventos!!!!!!!!!!!!!, espero que si lo probais OS GUSTE

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toñi2006 dice

¡¡¡¡¡¡¡¡Pero que crema mas rica.!!!!!!!!

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pasean2 dice

Me encanta el cocooooooo :))

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lolines dice

carmen, pon la leche que quieras (claro tu no tienes problema de engorde), la cantidad es siempre la misma. Yo tampoco tengo soplete, tengo un quemador de hierro clásico, como el que sale en la foto, ¿a gratinar?, no se que responder no lo he hecho nunca..........................pro mira.......................prueba y me dices el resultado.

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carmennoa dice

Ja,ja,ja...es que me tengo que reír contigo, eh, Lolines!!! Es que mi quemador de hierro...no lo uso y no me parece fiable, la verdad. Es que lo de gratinar te lo digo porque en otras recetas de este tipo dicen que se use soplete o se ponga a gratinar, por eso. Bueno, yo lo pruebo y te cuento. Graciasssss. Bss

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