Receta de Crema pastelera casera

Poner en una cazuela leche a calentar con la canela, la vaina de vainilla y la corteza de limón, por otro lado mezclamos huevo, azúcar, harina, cuando la leche empieze a hervir se retira del fuego y echamos la mezcla de huevos harina y azúcar sin dejar de remover, cuando la mezcla esté hecha poner a fuego lento sin dejar de mover al menos 10 min., dejamos que se enfríe antes de guardarla se tapa con papel film.