Receta de Crema parmentier

Saltea los puerros en mantequilla y unas gotas de aceite, a fuego lento sin que cojan color.

Pela las patatas cortándolas pequeñas, saltéalas un poco, en la misma grasa y riega con el Caldo de Pollo Gallina Blanca, dejando que cueza todo, hasta deshacerse las patatas.

Tritura y pasa por un chino o colador, añade la crema de leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada, deja cocer 5 min. más y sirve, acompañada de los picatostes de pan frito.