Receta de Crema fría de aguacate

En un recipiente ponemos el aguacate pelado, el diente de ajo sin el germen y el tomate pelado y despepitado.

Añadimos el aceite, una pizca de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal y el vinagre al gusto y trituramos hasta conseguir una masa consistente.

A continuación añadimos agua fría, dependiendo de la consistencia que deseemos y rectificamos de sal si fuera necesario.

Servimos en cuencos individuales y podemos adornar con taquitos de jamón serrano