Lavamos y vaciamos los pimientos. Untarlos con aceite y espolvorearlos con sal. En una fuente para el horno, ponemos lo pimientos, la cebolla pelada y cortada por la mitad.

Introducimos en el horno a 180º y dejar hasta que esten hechos dandoles la vuelta de vez en cuando. Retirar la fuente del horno y taparla para que las hortalizas enfríen y se pelen con facilidad.

Una vez peladas, trituramos, añadimos la Esencia de ajo y Perejil Gallina Blanca, el caldo de Verduras Gallina Blanca, espolvoreamos con un poco de sal y agregamos la nata. Conservar en el frigorifico si se desea consumir frio, también puede servirse caliente.