Receta de Crema de verduras

Avecrem Pollo sólo hay uno. Avecrem Pollo está elaborado exclusivamente con pollo de corral. No utilizamos harinas animales ni huesos. Está elaborado sin conservantes, sin colorantes y sin grasas hidrogenadas. Avecrem Caldo de Pollo es bajo en grasa ya que contiene sólo un 0,2% de mg. en el producto listo para el consumo.

Los puerros son ideales para las cremas de verduras. Les dan un sabor muy especial. Es importante rehogarlos bien a fuego muy lento junto con la cebolla picada sin dejar que tomen color. Puedes sustituir el aceite por una cucharada de mantequilla. Las cremas de verduras son un buen recurso para incorporar los vegetales a la dieta de los niños. Los quesitos dan un sabor muy especial a las cremas que encanta a los más pequeños de la casa. Para una receta con menos calorías sustituye la leche por leche desnatada o sencillamente por agua y no pongas los quesitos.

Las cremas de verduras pueden utilizarse tanto para la cocina de todos los días como para servir en un elegante menú en las grandes ocasiones. Si quieres impresionar a tus comensales, decora la superficie de la crema con tres círculos de nata líquida. Luego, con ayuda de un pincho de brocheta, une los círculos por varios sitios formando un arabesco decorativo.

En 1560, el explorador Pedro Cieza de León trajo a España las primeras patatas de la especie Andigena del Perú. Algunos ejemplares fueron enviados como curiosidad botánica al papa Julio II y fueron plantados en los jardines romanos como plantas ornamentales. Desde España, la patata pasó a Portugal, a Italia y a Francia. Hacia 1586 llegó a Inglaterra e Irlanda y, en 1610, a Holanda. Las patatas se utilizaban de forma decorativa aunque las clases más pobres empezaron a consumirlas tímidamente cuando una epidemia arrasó gran parte de los castaños del territorio europeo. Entre los siglos XVI y XVII hubo un gran debate sobre sus propiedades. Algunos pensadores de la época la consideraban un alimento altamente afrodisíaco, que incitaba a la lujuria, mientras que otros la acusaban de ser la causante de enfermedades como la lepra. Pronto se convirtió en el mejor remedio contra una de las peores plagas que azotó el continente: el hambre.