Crema de setas

Name: Crema de setas
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 l de Caldo Casero de Pollo 100% Natural; 500.00 g de setas; 1.00 lata de puré de castañas; 500.00 ml de leche; 2.00 cebollas; 60.00 gr de mantequilla; 250.00 ml de nata líquida; 50.00 ml de Jerez seco; 5.00 g de pimienta

(3)

20-40 min
Media
4 personas

Información nutricional

Energía

533_kcal
Hidratos

43.0_g
Proteínas

13.0_g
Grasas

44.0_g

Cocinar con productos de temporada es ideal para mantener una dieta equilibrada, muy sabrosa y más económica. Hoy preparamos crema de setas, una receta de otoño que es ideal para servir como entrante o acompañante de cualquier tipo de carne.

Ingredientes para Crema de setas

1 l de Caldo Casero de Pollo 100% Natural
500 g de setas
1 lata de puré de castañas
500 ml de leche
2 cebollas
60 gr de mantequilla
250 ml de nata líquida
50 ml de Jerez seco
5 g de pimienta

Caldo Casero de Pollo 100% Natural

100% natural, sabor casero

Cómo hacer Crema de setas

Sofríe la cebolla picada en una cacerola con mantequilla. Agrega las setas picadas y rehogarlas. Añade un poco de pimienta y riega con el Jerez.
Una vez evaporado el alcohol, añade el puré de castañas junto con el Caldo Casero de Pollo 100% Natural. Cuece durante 20 min. a fuego suave removiendo de vez en cuando.
Tritúralo todo y añade la nata líquida, mezclando bien. Sirve caliente.

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Consejos para cocinar Crema de setas

Si no es temporada de setas ¡no te preocupes!. Puedes comprarlas secas e hidratarlas durante al menos 30 minutos. Luego escúrrelas y úsalas como si fueran frescas. Si quieres acelerar el proceso de hidratación, puedes ponerlas en un bol con agua dentro del microondas y dejarlo durante 1 minuto, luego escúrrelas y úsalas normalmente.