Cocer los espárragos y escurrir. Fundir la mantequilla, dorar la harina, remover y verter 3 vasos de Caldo de Pollo Gallina Blanca y el vino. Cocerlo sin dejar de remover 10 minutos. Añadir la crema y cocer 2 minutos más.
Agregar los espárragos y triturar hasta obtener un puré suave. Añadir el queso, batir y cocer 5 minutos más.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
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toñi36 dice 22/07/2010 me gusta el queso de brie lo he puesto en muchas recetas pero asi nunca en cuanto pueda lo hago