Receta de Crema de puerro y manzana golden

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Preparación paso a paso

Paso 1

Poner la mantequilla en una olla y añadir el puerro y la cebolla picados, después de cocerlos un poco, poner la manzana a trozos, añadir el zumo de limón para evitar que la manzana se oxide, un poco de sal y el Caldo de Verduras Gallina Blanca dejar hervir 10 minutos.

Paso 2

Cuando esté triturar la crema y para que quede más cremosa añadir el mascarpone.

Paso 3

Para emplatar pondremos bolitas de manzana un chorrito de aceite de oliva y un poco de perejil picado.

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